所谓的双环线圈盘就是在绕制线盘过程中，在绕制完若干匝后，在线圈盘的中部间隔一段距离，然后再绕制剩下的匝数，使其形成两个相对的线圈。

设计双环线圈盘主要是为了缓解电磁炉的“点沸”效应，一般的线盘在制作时由于绕制工艺的限制，在整个线圈的均匀度上很难保证一致，因此生产出来的每个线盘产生的磁场分布也不尽相同。由于这个先天的原因，每台电磁炉的磁场分布也不尽相同，所以在加热时磁场密度大的区域就会先沸腾，磁场密度低的区域就会后沸腾。这个现象一般在水沸腾的初期比较明显，但到全部沸腾时已基本不明显。双环线圈盘主要是在绕制的结构上进行改进，使其产生的磁场分布更为均匀，锅具底部感生涡流的面积增大，达到缓解“点沸”效应的目的。